Яйца снижают риск Альцгеймера на 27%
1 
Ученые доказали, что регулярное употребление яиц снижает риск болезни Альцгеймера до 27%.
Исследователи из США проанализировали данные крупного когортного исследования AHS-2. В работе приняли участие около 40 тысяч человек старше 65 лет.
Ученые связали частоту потребления яиц с риском развития Альцгеймера, используя данные за 15,3 года наблюдения. Яйца учитывались как в чистом виде (яичница, вареные, жареные), так и в составе выпечки и готовых продуктов.
Люди, которые ели хотя бы одно яйцо в день пять и более дней в неделю, имели на 27% меньший риск диагноза по сравнению с теми, кто никогда не ел яйца. Даже редкое потребление — 1–3 раза в месяц — давало снижение риска на 17%, а 2–4 раза в неделю — на 20%.
"По сравнению с полным отказом от яиц употребление как минимум пяти яиц в неделю может снизить риск болезни Альцгеймера",— сказал Джоан Сабате, доктор медицины и доктор общественного здравоохранения, главный автор исследования.
В яйцах много веществ, полезных для мозга: холин (из него образуются ацетилхолин и фосфатидилхолин — ключевые для памяти и связи между нейронами), лютеин и зеаксантин (защищают от окислительного стресса), омега-3 и фосфолипиды в желтке. Эти компоненты помогают поддерживать работу нейротрансмиттеров и когнитивные функции.
"Исследования подтверждают яйца как часть здорового питания. Адвентисты седьмого дня в целом питаются здоровее, чем население в среднем, и мы хотим, чтобы люди обращали внимание на общее состояние здоровья вместе с этим знанием о пользе яиц",— отметила Джису О доктор общественного здравоохранения, доцент эпидемиологии.
Почему это важно
В повседневной жизни мы часто ищем простые привычки, которые помогают оставаться здоровыми долгие годы. Вместо сложных добавок или дорогих суперфудов — обычное яйцо на завтрак несколько раз в неделю. Это доступно почти всем, легко готовится и уже встроено в рацион многих семей. Маленькое изменение в питании, которые поддерживают память и ясность ума, особенно после 65 лет, когда риск Альцгеймера растет.
Результаты наблюдательные, поэтому они показывают связь, но не доказывают прямую причинно-следственную зависимость. Яйца следует включать в сбалансированное питание, а не рассматривать как лекарство. Перед значительными изменениями рациона, особенно при повышенном холестерине или других заболеваниях, обязательно проконсультируйтесь с врачом.
Исходный материал можно прочитать тут.