Вред от искусственных подсластителей может передаваться детям

Негативные эффекты искусственных подсластителей могут передаваться следующему поколению.

 Бодрое утро начинается с чашки ароматного чая или кофе и вместо сахара добавляют туда таблетку сукралозы или капаете стевию — ведь калорий меньше, а сладко так же. Кажется, что это безобидный выбор для фигуры и здоровья. Но новое исследование из Чили показывает, что такие привычки могут «отозваться» не только у вас, но и у ваших детей и даже внуков.

Учёные из Universidad de Chile под руководством доктора Francisca Concha Celume провели эксперимент на мышах. Они разделили 47 самцов и самок на три группы: одна пила обычную воду, вторая — воду с дозой сукралозы, а третья — с дозой стевии. Доза была сопоставима с тем, что человек может получить из обычных «диетических» напитков и продуктов. Потом этих мышей скрещивали, и следующие два поколения (F1 и F2) уже получали только чистую воду — без подсластителей.Новое исследование выявило, что популярные непищевые подсластители — сукралоза и стевия — способны вызывать изменения в микробиоме кишечника и экспрессии генов, связанных с воспалением и метаболизмом. Эти эффекты наблюдаются у потомства мышей и в некоторых случаях сохраняются даже во втором поколении.

Что же выяснилось? У потомства родителей, которые потребляли подсластители, менялось выражение генов, связанных с воспалением и обменом веществ. Микробиом в кишечнике становился более разнообразным, но при этом снижалось количество короткоцепочечных жирных кислот — тех самых полезных веществ, которые бактерии производят для нашего здоровья. У сукралозы эффекты оказались сильнее и дольше сохранялись: больше «плохих» бактерий, меньше «хороших», проблемы с толерантностью к глюкозе у самцов уже в первом поколении, а во втором — повышенный уровень сахара в крови и у самцов от сукралозы, и у самок от стевии.

Сравнение эффектов сукралозы и стевии

Подсластитель	1-е поколение (F1)	2-е поколение (F2)	Микробиом и SCFA	Стойкость эффектов
Сукралоза	Нарушение толерантности к глюкозе (самцы)	Повышенный сахар натощак (самцы)	Снижение SCFA, рост патогенных бактерий, более выраженные изменения	Более стойкие и последовательные (до 2 поколений)
Стевия	Изменения экспрессии генов	Повышенный сахар натощак (самки)	Снижение SCFA, но менее выраженное	Слабее, не сохраняется за пределами 1-го поколения

В повседневной жизни это может выглядеть так: мама регулярно пьёт диетическую колу или добавляет стевию в йогурт, думая, что помогает себе и ребёнку. А потом у ребёнка (или даже у внука) чуть хуже регулируется сахар в крови, особенно если жизнь добавит стресса или жирной еды. Конечно, мыши — это не люди, и прямой причинно-следственной связи учёные не утверждают. Но исследование даёт сигнал: тонкие изменения в микробиоме и генах могут передаваться дальше.

«Когда мы сравнивали поколения, эти эффекты обычно были сильнее в первом и ослабевали во втором. В целом изменения, связанные с сукралозой, были более последовательными и устойчивыми через поколения»,-доктор Франциска Конча Селуме

Почему это важно 

Сегодня подсластители добавляют почти везде — от газировки и жвачки до «полезных» протеиновых батончиков и детских продуктов. Если их влияние действительно может затрагивать следующие поколения через микробиом и эпигенетику, то стоит задуматься о умеренности. Не паника, а просто больше исследований и осознанный подход: может, иногда лучше выбрать ложку обычного сахара или фрукт, чем ежедневно «обманывать» организм нулевыми калориями.

Что делать