Кофе перестраивает микробиом кишечника и улучшает работу мозга
Ученые доказали, что кофе активно перестраивает микробиом кишечника и влияет на мозг, улучшая настроение, снижая стресс и по-разному воздействуя на когнитивные функции в зависимости от наличия кофеина.
Исследование провели специалисты в Ирландии. В нем приняли участие 62 человека: 31 регулярный любитель кофе (3–5 чашек в день) и 31 человек, который кофе не пьет.
Ученые впервые подробно изучили, как кофе влияет на ось кишечник–мозг. Участники сдавали анализы кала и мочи, проходили психологические тесты и фиксировали свое питание. Сначала кофеманы на две недели полностью отказывались от напитка, и сразу менялся состав метаболитов микробов. Потом кофе вернули: половине — обычный, половине — без кофеина, причем участники не знали, какой именно пьют.
Что именно изменилось? У любителей кофе выросли уровни бактерий Eggertella sp., Cryptobacterium curtum и группы Firmicutes. Эти микробы помогают вырабатывать короткоцепочечные жирные кислоты, синтезировать желчные кислоты и, по-видимому, защищать от вредных бактерий. Оба вида кофе (с кофеином и без) улучшали настроение, снижали стресс, депрессию и импульсивность. Декаф особенно помогал с памятью и обучением, а обычный кофе — с вниманием, бодростью и снижением тревоги. Кофеин также уменьшал маркеры воспаления.
"Наши находки раскрывают микробиомные и неврологические реакции на кофе, а также их потенциальную долгосрочную пользу для более здорового микробиома. Кофе может изменять то, что микробы делают сообща",— профессор Джон Крайан, ведущий автор исследования, University College Cork.
Кофе — это не просто кофеин, а целый комплекс полифенолов и других веществ, которые взаимодействуют с микробами кишечника, метаболизмом и эмоциями. Даже без кофеина напиток приносит заметную пользу мозгу.
Почему это важно?
Представьте обычное утро: вместо того чтобы просто взбодриться, ваша чашка кофе «настраивает» бактерии в кишечнике, которые потом посылают сигналы в мозг и помогают легче справляться с дедлайнами, меньше нервничать в пробке или лучше запоминать, где оставили ключи. Для миллионов людей, которые пьют кофе каждый день, это значит, что привычка может быть не просто удовольствием, а реальной поддержкой психического здоровья и пищеварения. Особенно ценно, что декаф тоже работает — для тех, кому кофеин противопоказан.
"Кофе — это больше, чем просто кофеин. Это сложный пищевой фактор, который взаимодействует с нашими кишечными микробами, метаболизмом и даже эмоциональным благополучием. Наши результаты показывают, что кофе, как с кофеином, так и без, может влиять на здоровье различными, но взаимодополняющими способами",— профессор Джон Крайан.
Хотя 3–5 чашек в день признаны безопасными по стандартам EFSA, результаты — это наблюдения одной относительно небольшой группы. Эффекты могут отличаться в зависимости от возраста, генетики, других привычек питания и состояния здоровья. Кофе не заменяет лечение и не является лекарством. Перед тем как существенно менять потребление кофе (особенно при проблемах с ЖКТ, тревожных расстройствах или беременности), обязательно проконсультируйтесь с врачом.
Исходный материал можно прочитать тут.